عن بُن

بدأت بُن عام 2019 ببار تقطير صغير في السركال أفينيو: ميزان وإبريق صبّ وكيس واحد من الحبوب الإثيوبية. كان زوّارنا يسألون كل صباح عن عمر الحبوب ومن أين جاءت، فقررنا أن نحمّصها بأنفسنا لنجيب بثقة.

نحمّص ما نقدّمه

منذ 2021 تعمل محمصتنا بسعة 12 كغ في المقهى نفسه. نحمّص دفعات صغيرة كل صباح، ونكتب على كل كيس تاريخ التحميص والمنطقة والارتفاع وطريقة المعالجة، فلا يبقى على الرف كيس عمره أكثر من ثلاثة أسابيع.

محاصيل نعرفها

نختار حبوبنا من أربعة أصول: إثيوبيا وكولومبيا واليمن والبرازيل، ونتذوّق كل محصول قبل أن نشتريه. ثم نضبط له درجة التحميص وطريقة التحضير التي تُظهر طعمه كما هو.

اطلب واستلم

تطلب مشروبك أو حبوبك من الموقع، وتختار وقت الاستلام، ونتصل بك لنؤكد. وحين تصل يكون طلبك على رفّ الاستلام باسمك، بلا تطبيقات ولا رسوم.